11 OTTOBRE 2020: Una bolognese nel Chianti, cooking show e pranzo emiliano

Domenica 11 Ottobre avremo ospite nel nostro bistrot una vera virtuosa della pasta fresca Emiliana, tirata rigorosamente a mano.

La "sfoglina" Bolognese Monica Selvaggia Parisi preparerà, assieme al nostro chef Andrea, un pranzo emiliano accompagnato dai vini di Monterotondo, azienda a carattere familiare di Gaiole in Chianti. Saverio e Fabiana ci faranno assaggiare un sorso del territorio chiantigiano attraverso i loro vini biologici da vitigni autoctoni.

Prima di sederci a tavola Monica effettuerà una dimostrazione della sua arte in un cooking show da non perdere.

Ore 11.30: inizio cooking show

Ore 12.30: tutti a tavola per il pranzo

Menù:

- Antipasto di crescentine fritte, salumi toscani, e squacquerone.

  Abbinato a Malvasia del Chianti “Sassogrosso” 2019

- Tris di primi con paste fresche:

> Tagliatelle al ragu’ Bolognese

> Tortelloni di ricotta e prezzemolo con burro e salvia del Convento

> Tortellini in brodo “buono”

  Abbinate al Chianti Classico “Vigna Vaggiolata” 2016

- Secondo: Bollito misto con salsa verde e verdure croccanti

  Abbinato a Chianti Classico Riserva “Vigna Seretina” 2015

- Dolce: Ciambella Bolognese “da inzuppo” nel vino

Acqua ferma e con le bolle e caffe’

Prezzo tutto incluso 40 euro

Una giornata Tosco-Emiliana, per apprendere i segreti della tecnica della pasta fresca artigianale, assaggiare i saporiti risultati di quest’arte antica e degustare gli ottimi vini del Chianti Classico.

Disponibilità di posti limitata - prenotazione obbligatoria

+39 0577-738187 / Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.