Paolo Fanciulli, o meglio Paolo il Pescatore, come tutti lo chiamano, e’ un convinto ambientalista e fautore di una pesca rispettosa del mare e del suo ecosistema. Per questa ragione ha fondato un’associazione senza scopo di lucro che si occupa di raccogliere fondi necessari a calare nelle acque antistanti alla costa Toscana dei blocchi di marmo, scolpiti da artisti locali, che fungano da riparo per le specie ittiche e da deterrente per le reti a strascico dei pescatori di frodo.
Da un territorio come il Chianti, che ha da sempre fatto suo il rispetto per la sostenibilita’ ambientale, non poteva mancare un contributo per preservare un importante ecosistema come quello delle nostre coste. Per questa ragione parte del ricavato della cena di Ferragosto andra’ a sostenere questo progetto e aiutare ad aggiungere nuove opere d’arte a difesa del delicato equilibrio marino.
